Wil je nog dieper ingaan op de relatie tussen het bier en gerecht, dan is zeker het avondvullende programma van een “Food- en beerpairing” iets voor jou. Tijdens deze workshop wordt het hele brouwproces toegelicht en leer je leuke weetjes over bier. Er worden 5 gerechten geserveerd die telkens gecombineerd worden met 2 bijhorende biertjes (proevertjes). 

Samen met de deelnemers gaat de microbrouwer/zytholoog Stijn op zoek naar aroma’s en smaken, geuren en kleuren, in zowel gerecht als bier, en tracht uit te leggen waarom, de soms niet voor de hand liggende combinaties elkaar versterken of onderdrukken. 

Onder het motto “de gustibus non est disputandum” (over smaak valt niet te twisten) gaat hij graag hierover in gesprek met de deelnemers. Het thema voor de “Food- en beerpairing” is Bosland. Alle gerechten hebben een link met de gemeenten uit de regio van het Bosland.

De bieren worden door Boslandse brouwers of bierfirma’s op de markt gebracht en variëren van de traditionele tripels en dubbels naar porters en stout bieren. 

Een food-en beerpairing duurt 4 á 5 uur en kost 65 euro (2 bieren per gerecht) (excl. BTW)